Shrnutí modulu 3

Řízení přírodních zdrojů

Voda, půda, zemědělská biodiverzita, zdroje energie, krajina (a životní prostředí) a zvířata jsou zdroje, které vyžadují řádné hospodaření, chceme-li praktikovat udržitelné zemědělství. Obecně platí, že chov hospodářských zvířat vyžaduje více těchto přírodních zdrojů a produkuje více emisí skleníkových plynů. Pro úsporu vody, zachování kvality půdy a obohacení biodiverzity můžete vyzkoušet krycí plodiny (tráva, drobné zrno nebo luskoviny, které zemědělci sejí v obdobích mezi pěstováním tržních plodin), agrolesnictví, přihrnuté záhony (záhony ve tvaru kopců), s využitím původní vegetace a zmenšením velikosti pole. A pamatujte – zemědělství a obnovitelná energie jsou vítěznou kombinací!

Cirkulární ekonomika

Cirkulární ekonomika má za cíl prodloužit životní cyklus produktů a minimalizovat odpad. Kromě praktikování udržitelného hospodaření s přírodními zdroji uvedenými v předchozí kapitole, můžete na své farmě vyzkoušet další řešení, jako je kompostování, opětovné použití vody a různých materiálů (papír, oblečení atd.), výběr biologicky rozložitelných obalů nebo bezodpadové hospodaření a pěstování udržitelných potravin (čočka, fazole, rajčata atd.) nebo produkování inovativních rostlinných alternativ pro maso a mléčné výrobky.

Od zemědělce ke spotřebiteli

Toto hnutí je o podpoře vaření a podávání místních jídel. Food trucky jsou dobrou volbou, pokud chcete, aby vaši spotřebitelé dostávali čerstvé lokálně vypěstované potraviny přímo od zdroje. Online nakupování lze také považovat za udržitelnou možnost, protože jedno doručovací vozidlo může obsloužit několik zákazníků, místo aby každý jezdil vlastním vozem.

Přístupy k udržitelnému zemědělství

Ekologické farmy nesmí používat průmyslová hnojiva a syntetické pesticidy. Precizní zemědělství využívá moderní technologie a klade si za cíl maximalizovat zisk na co nejmenší ploše. Uhlíkové zemědělství má za cíl zvýšit dlouhodobě vázaný uhlík v půdě, aby se snížila oxidace. Permakultura si klade za cíl vytvořit udržitelné systémy, které zahrnují komunity, farmy, podniky, domácnosti atd.

Turistika a vzdělávání

Cestovní ruch na venkovských farmách (agroturistika) zahrnuje ekoagroturistiku (ekologické farmy), ekoturismus (orientovaný na přírodu) a cykloturistiku (zážitek oblasti na kole). Agroturistické aktivity zahrnují farmářské obchody, chovatelské farmy, jízdu na koni, řemesla (např. mlýny), sport, houbaření atd. Školní statky jsou důležitou součástí zemědělského vzdělávání, nabízejí kurzy přípravy jídel, řemesel a další.

Případové studie

Případové studie jsou příklady udržitelných zemědělských postupů. Zaměřují se na udržování a zlepšování zdravotního stavu půdy a plodin. Často nabízejí vzdělávací aktivity, které propagují ekologické, vysoce kvalitní a místní produkty. Jako příklady jsou uvedeny farmy z Řecka, Česka a Slovinska. Představené postupy sahají od chovu hospodářských zvířat až po rostlinnou výrobu a nabízejí pohled na využití modrozelených infrastruktur, metody soběstačnosti, samoobslužné služby zákazníkům, principy „z farmy na vidličku“ a agroturistiku.