Ενότητα 1
Επιχειρηματικότητα είναι το αντικείμενο ενασχόλησης είτε μιας υφιστάμενης επιχείρησης που ενδιαφέρεται να ενδυναμώσει τη θέση της σε υπάρχουσα αγορά ή να επεκταθεί σε νέα αγορά, είτε ενός ατόμου που αξιολογεί εναλλακτικές ευκαιρίες, προκειμένου να αναλάβει επιχειρηματική δράση. Η επιτυχία μετριέται με βάση το κέρδος, τη βιωσιμότητα και τη συμβολή στις ανάγκες των πελατών και της κοινωνίας.
Επιχειρηματίας είναι το άτομο που δημιουργεί μια επιχείρηση ή επιχειρήσεις, αναλαμβάνοντας οικονομικά ρίσκα προκειμένου να ικανοποιήσει τις ανάγκες των πελατών και τις ευρύτερες κοινωνικές ανάγκες, δημιουργώντας παράλληλα επαρκές εισόδημα για οικονομική βιωσιμότητα.
Αγροτική Ανάπτυξη είναι η βιώσιμη βελτίωση των συνθηκών διαβίωσης στις αγροτικές περιοχές, η ενίσχυση χωριών, τοπίων και περιοχών, η προώθηση της προστασίας του περιβάλλοντος και της φύσης και η στήριξη της γεωργίας και της δασοκομίας.
Ημι-βιομηχανικά αγροκτήματα είναι το είδος της τεχνολογίας που χρησιμοποιείται σε βιομηχανικές διαδικασίες παροχής υπηρεσιών ή αγροκτήματα στα οποία υπάρχει υψηλή επένδυση κεφαλαίου και σχετικά χαμηλή επαφή με τους πελάτες.
Νεοφυής Επιχείρηση είναι μια νέα, καινοτόμα επιχείρηση, και στοχεύει να καλύψει τις ελλείψεις σε υπάρχοντα προϊόντα ή να δημιουργήσει εντελώς νέες κατηγορίες προϊόντων και υπηρεσιών. Ο όρος αναφέρεται στη δημιουργία νέων επιχειρήσεων που δημιουργούνται με αποκλειστικό σκοπό την παραγωγή ή ανάπτυξη καινοτόμων προϊόντων και υπηρεσιών.
Αλληλέγγυα γεωργία ή Κοινωνικά υποστηριζόμενη γεωργία (CSA – Community-supported agriculture) είναι ένα σύστημα που συνδέει τους παραγωγούς και τους καταναλωτές στο πλαίσιο του συστήματος τροφίμων, επιτρέποντας στον καταναλωτή να συνεισφέρει στη διαδικασία της παραγωγής σε μια γεωργική εκμετάλλευση.
Οπωροκηπευτικά είναι η επιστήμη και η τέχνη της ανάπτυξης, της βιώσιμης παραγωγής, της εμπορίας και της χρήσης υψηλής αξίας, εντατικά καλλιεργούμενων τροφίμων και καλλωπιστικών φυτών.
Μεθοδολογία Lean start-up δείχνει πως μια νέα επιχείρηση μπορεί να επιβιώσει σε εξαιρετικά δύσκολες οικονομικές συνθήκες, και υποστηρίζει πως είναι δυνατόν να δημιουργήσει κανείς μια επιχείρηση χωρίς επενδυτικά κεφάλαια και χωρίς επιχειρηματικό πλάνο. Είναι μια επιστημονική προσέγγιση για τη δημιουργία και τη διαχείριση νέων επιχειρήσεων, με στόχο να φτάσει το επιθυμητό προϊόν στα χέρια των πελατών όσο πιο γρήγορα γίνεται. Το Lean Startup αποδείχτηκε ότι φέρνει πολύ καλά αποτελέσματα και υψηλά κέρδη.
Ισορροπία μεταξύ παγγελματικής και προσωπικής ζωής αναφέρεται στην ικανότητα ιεράρχησης των προσωπικών και επαγγελματικών δραστηριοτήτων ενός ατόμου και στο επίπεδο στο οποίο οι δραστηριότητες που σχετίζονται με τη δουλειά του είναι παρούσες στο σπίτι.
Εταιρική εργασία σημαίνει συνήθως μια θέση εργαζομένου/εργαζόμενης σε μια εταιρεία, οργανισμό ή επιχείρηση.
Αγρο-σύμβουλος είναι σύμβουλος που εξυπηρετεί τους ανθρώπους σε αγροτικές περιοχές σχετικά με μεθόδους οικιακής οικονομίας και αγροτικής ανάπτυξης.
Στόχος αγοράς είναι μια ομάδα πελατών με κοινά δημογραφικά στοιχεία που έχουν αναγνωριστεί ως οι πιο πιθανοί αγοραστές του προϊόντος ή της υπηρεσίας μιας εταιρείας.
Αγροεπιχειρηματικότητα η ικανότητα δημιουργία μιας νέας επιχείρησης, κυρίως από άτομα αγροτικών περιοχών και χρησιμοποιώντας φυσικούς πόρους, ειδικά όταν περιλαμβάνει τη διαπίστωση νέων ευκαιριών για οικονομικό κέρδος.